Technologia mliekarne
Spoločnosť NORMIT vyvíja a vyrába rôzne zariadenia a linky pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel.
Výroba termizovaných jogurtovo-tvarohových výrobkov
Výroba jogurtovo-tvarohových výrobkov prebieha v termizačnom zariadení s objemom 80 litrov, do ktorého sa napustia a nasypú jednotlivé komponenty podľa receptúry. Zmes sa potom premieša a zahreje. Obsah po termizácii sa vypustí do duplikátorovej nádoby 200 l s miešadlom. Z nádoby je termizovaná zmes vedená cez objemové čerpadlo a cez homogenizačné zariadenie do existujúcej baličky na jogurt.
Technické parametre:
- Termizačné zariadenie typu kuter (objem 80 l, príkon 5,5 kW)
- nádoba duplikátorová s miešadlom (objem 200 l) s ohrevom a chladením cez medziplášť
- čerpadlo objemové, (príkon 1,1kW)
- homogenizačné zariadenie s miernym nášľahom
- odstredivé čerpadlo
Výroba masla
Na výrobu masla je nevyhnutné zrenie smotany. Z tohto dôvodu sa smotana uskladňuje v duplikátorovej nádobe s objemom 200 l s miešadlom. Nádoba je opatrená zariadením na elektrický ohrev a je napojená na okruh ľadovej vody. Smotana v nádobe do nasledovného dňa dozrie a odtiaľ sa postupne premiestňuje po maximálne 45 litrových dávkach objemovým čerpadlom prečerpáva sa do máselnice s objemom 100 litrov. Vyrobené maslo sa ručne zabalí do plastových kelímkov. Cmar sa odvedie z máselnice cez vyrovnávaciu nádobu s objemom 50 litrov a cez odstredivé čerpadlo do existujúcej nádoby na cmar.
Technické parametre:
- Máselnica (objem 100 l)
- Nádoba na zrenie smotany duplikátorová s miešadlom (objem 200 l) s možnosťou ohrevu aj chladenia cez medziplášť
- Záchytná vanička na cmar (objem 50 l)
- Čerpadlo odstredivé na cmar
Plnenie mlieka
Plnička mlieka sa používa na plnenie mlieka, prípadne iných tekutých produktov. Doprava produktu od existujúcej nádrže (1000 l) prebieha prostredníctvom odstredivého čerpadla.
Technické parametre:
- Stojanová plnička do fliaš s vyrovnávaciou nerezovou nádobou
- Nerezový stôl
Potrubné rozvody
Potrubné rozvody sú nevyhnutné na prečistenie trasy. Všetky potrubné rozvody t.j. rúry, kolená, T-kusy, šrouby, ručné klapky sú vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 a sú uložené na nerezových konzolách.