Homogenizátor masla
Spoločnosť NORMIT FOOD s.r.o. vyvíja a vyrába rôzne zariadenia pre potravinársky, kozmetický, farmaceutický, chemický priemysel a ďalšie priemyselné odvetvia. Sme lídrom na Slovenskom trhu vo výrobe zariadení pre potravinársky priemysel. Kladieme vysoké nároky na kvalitu výroby a venujeme osobitnú pozornosť zavádzaniu inovatívnych technológií.
Určenie:
Homogenizátor je určený na spracovanie masla, margarínu a ďalších výrobkov pre zlepšenie kvality a redukciu straty vody behom balenia. zkrácení času potřebného na rozmrazení, zlepšení kvality másla a redukci ztrát vody během balení. tak aby sa zvýšila plasticita a vlhkosť masla. Používa sa v maloobchodoch.
Procesy:
- homogenizácia
Princíp činnosti:
Homogenizátor je určený na spracovanie blokov margarínu a masla s teplotou nižšou ako 11°C. Skrátená doba na rozmrazovanie zabezpečuje lepšiu kvalitu masla a redukciu straty vody behom balenia. Homogenizátor je vybavený recyklačným okruhom, čo značne zvyšuje stupeň homogenity hmoty po spracovaní a eliminuje rozpadanie masla pri dlhodobom skladovaní. Pri procese homogenizácie je zaistená rovnomerná distribúcia vody, čo zabezpečuje lepšiu trvanlivosť a roztierateľnosť masla. Konštrukcia je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele a dá sa jednoducho rozložiť pre dezinfekciu a čistenie.
Rýchlosť stroja je možné regulovať (regulácia rýchlosti šneku, rotorov, nožov,...).
- Manuálne ovládanie je určené pre jednoduchšie stroje a technologické zariadenia, ktorých technologický proces nie je zložitý a preto nepotrebujú zložité programovanie. Jednoduché ovládanie pomocou tlačidla ON/OFF.
- Riadenie automatickým ovládaním (PLC), ktoré je určené pre zložitejšie stroje, zariadenia a výrobné linky, kde je potrebné zaznamenávanie teplôt, snímanie teploty, signalizácia medzných parametrov, snímanie viacerých veličín, automatické dávkovanie, kontrola hladiny, nastavenie času, monitoring a pod. Pri automatickom ovládaní je možné kopírovať záznamy do PC, možnosť pripojiť dotykový displej alebo pripojiť do ethernet.
Vlastnosti a výhody:
- Vhodný aj pre husté produkty
- Krátka doba výroby
- Vysoká kvalita výrobku a trvanlivosť
- Úspora energie, materiálov a procesov
- Flexibilita vďaka výmenným nástrojom
- Jednoduchý dizajn
- Dlhá životnosť
- Vysoký výkon
- Jednoduché nastavenie rýchlosti
- Vyrobený podľa štandardov GMP
- Vysoká hygiena
- Nízka hlučnosť
- Vyrobený z vysoko kvalitnej nerezovej ocele
- Pevná konštrukcia
- Rýchle a jednoduché čistenie a údržba
Technické parametre:
Model | Homogenizátor na maslo |
Výkon, kg/h | podľa požiadavky zákazníka |
Odporúčaná teplota masla pred homogenizáciou, °C | 4 až 15 |
Teplota masla po homogenizácii, °C | 13 až 15 |
Rýchlosť rotoru, ot/min | 700 |
Rýchlosť šnekov, ot/min | 12-22 |
Materiál | AISI 304 |
Celkové rozmery: